出雲おろち大根の通販お取り寄せは?名前の由来と栄養についても




大根

出雲おろち大根は、島根県の大学教授が開発した辛味大根なのですが、辛味はなんと青首大根の大根の5倍!

そんな「出雲おろち大根」が2月24日の満点☆青空レストランで放送されるのですが、本当に辛そうでした~。

ただ、子供の頃は苦手で食べられなかった大根の辛さも、大人になって食べると凄く美味しく感じるんですよね。

ということで、満点レストランで放送された「出雲おろち大根」ついて、通販や口コミと栄養について、そして一緒に紹介された島根そばの通販についても調べてみました!

Sponsored Links

出雲おろち大根のお取り寄せ通販

「出雲おろち大根」は冬季しか出荷できず、市場にもあまり出回りません。

そのため、お取り寄せ通販可能なのは満点レストラン公式通販サイトのみです。

⇒ 公式サイト

ただ、島根おろち大根そのものよりも、もっと手軽にお料理に利用できるドレッシング『出雲おろち大根みぞれソース』が楽天市場で購入できます。公式サイト

この、『出雲おろち大根みぞれソース』は、島根県内でも冬の限られた時期のみの出荷になってしまう『出雲おろち大根』を、生産者さんの努力が少しでも報われるようにと、加工品の開発に年月をかけやっと完成したもの。

口コミによると、お魚にもお肉にも合う優れもので、万能ドレッシングです!

引用:出雲おろち大根みぞれソース200ml【出雲市・山太販売】

確かに、ドレッシングなら1年中「島根おろち大根」が堪能できそうですね。

口コミもピックアップしました!

これ最高です!

初めて購入しましたが、このタレ凄いです!魚にも、肉にも何でも合います。で、とにかくお味が美味しい。今回は、トントロ肉と野菜のバーベキューでいただいたのですが、本当に出会えて良かった一品で、もう一つのお塩ベースのタレとセットで、これから我が家の定番タレに決定です。

引用:出雲おろち大根みぞれソース200ml【出雲市・山太販売】

出雲そばのお取り寄せ通販

この島根おろち大根はとよく合うのが、満点レストランでも紹介される「出雲そば」

出雲そばは、生そばが楽天市場やAmazoでもお取り寄せ通販可能でした!

出雲おろち大根とお蕎麦については、ツイッターにも「美味しい~」の口コミが沢山あります。

Sponsored Links

本当に美味しそうなんですよね!

出雲おろち大根の口コミ

島根おろち大根について

  • 収穫時期:11月下旬から3月上旬まで
  • 保存方法:泥付きのままポリ袋に入れ冷蔵庫で約1か月程度は保存可能

「出雲おろち大根」は、島根生まれの辛味大根の仲間で、とにかく辛いのが特徴で、その辛さは青首大根の3〜5倍ですが、ちゃんと旨味もあります。

水分が極端に少ないために、ソバの薬味などに使うと格別に美味しくて、「美味しい~」の口コミが確かにたくさんありました。

使い方のポイントは、皮を向かずにそのまま使うこと。

理由は皮の中に、辛味と旨味がぎゅっと詰まっているからです。

このダイコンは、島根大学生物資源科学部の小林伸雄・准教授が「出雲産の新しい農産物を作りだす」というプロジェクトで生み出した新品種で、島根半島の浜辺や宍道湖畔に自生するハマダイコン(野生種)が厳守です。

※選抜育種とは、辛味成分のイソチオシアネートの含有量が高く、しかもおろしやすい太さに育った大根の種ばかりを選んで次の世代をつくる手法です。

白い大根のほか、赤や紫色の大根もあるんですよ。

お正月の紅白おなます用に使ったら、それこそ物凄くインスタ映えしそうだけど、食べるのには勇気が入りそうですね。

島根おろち大根の栄養

青首大根と比べて2~3倍の辛さに加え、2〜3倍のビタミンCやポリフェノールを含むために、抗酸化活性も同じように高いです。

果糖やブドウ糖に比べ、ショ糖の含量が高い。

ショ糖とは、ブドウ糖と果糖が合体したもので、砂糖の原料になるものです。

身体を温めると言われるさとう大根からつくられるてんさい糖もショ糖の含有量がおおいです。

通常の大根の白い部分100gあたりの栄養価

エネルギー 水分 タンパク質 脂質 炭水化物 灰分 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 コレステロール 食物繊維
18
kcal
94.6
g
0.5
g
0.1
g
4.1
g
0.6
g
0.01
g
0.02
g
0 1.4
g
ビタミン
カロテン E K B1 B2 ナイアシン B6 葉酸 パントテン酸 C
0
μg
0
mg
Tr 0.02
mg
0.01
mg
0.2
mg
0.05
mg
33
μg
0.11
mg
11
mg
無機質
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン
19mg 230mg 24mg 10mg 18mg 0.2mg

参考:五訂日本食品標準成分表より

島根おろち大根の名前の由来

島根おろち大根の名前の由来は、ヒゲ根が多く、「八岐大蛇」(やまたのおろち)」をイメージさせることから、この名前がつけられました。

また、「おろし大根」と語感が似ていることも、この名前になった理由なんだそうです。

形が、なんだか人の脚のように見えてしまうんですよね。

「おろし大根」と語感が似ているのも、この名になった理由だとか。

まとめ

ここでは、満点レストランで放送された「出雲おろち大根」と出雲そばの通販について、また口コミや栄養・美味しい食べ方についても調べてみました!

お取り寄せ通販は、

楽天市場ではドレッシングと出雲そばのお取り寄せ通販が可能です。

辛味大根って、お魚にもよく合うけど、お肉にもよく合うんですよね。

しかも、おろして食べると消化を促してくれるから、お肉がいくらでも食ベられます。

Sponsored Links

テレビ

Posted by phd45861